大家好,小可来为大家解答以上问题。西湖龙井的营养价值及功效,西湖龙井的特点和功效很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
西湖龙井的特点和功效:其茶外形扁平婉约,冯淼锋利,芽长叶长,色泽青润,豆味浓郁,汤色绿黄英,栗味香或嫩,滋味鲜浓,醇厚甘甜,以色绿味甜,形美著称;喝西湖龙井有杀菌、提神、促进身体新陈代谢的作用。
西湖龙井的特点:
春季的特色西湖龙井茶、浙江龙井茶,外形扁平光滑,苗尖,芽长于叶,色泽淡绿,体表无毛;汤是绿的(黄的),明亮的;或嫩栗香,但有的茶火香高;新鲜或浓缩的味道;叶子是绿色的,完好无损。
其他各级龙井茶等级递减,外观颜色由浅绿变绿、深绿,茶身由小变大,茶条由光滑变粗糙。香气由嫩爽转为厚重,四级茶开始粗糙;叶底由嫩芽变为对生叶,颜色由浅黄变为绿色、黄褐色。
下龙井茶色泽深绿或深绿色,体大,表面无绒毛,汤色黄亮,味香而粗,味浓而微涩,黄亮叶。它的整体品质比同级别的春茶差很多。
西湖龙井的功效与作用;
1.抗衰老
西湖龙井所含的抗氧化剂有助于抗衰老。因为人体的代谢过程,如果被氧化,会产生大量的自由基,容易衰老,还会造成细胞损伤。SOD(超氧化物歧化酶)是一种自由基清除剂,能有效清除多余的自由基,防止自由基对人体的伤害。西湖龙井中的儿茶素能显著提高SOD活性,清除自由基。
2.绿茶是抗菌的
研究表明,西湖龙井中的儿茶素对某些引起人体疾病的细菌有抑制作用,同时又不损害肠道内有益菌的繁殖,因此具有整肠的作用。
3.绿茶可以预防龋齿,清除口臭。
龙井湖含氟,其中的儿茶素能抑制致龋菌,减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶叶中含有单宁酸,具有杀菌作用,可以防止食物残渣滋生细菌,因此可以有效预防口臭。
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